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CRÉMANT
DE BORDEAUX
CONTRÔLÉE

NUESTROS VINOS

Con producción en Francia y Argentina, ofrecemos variedades como resultado de la combinación de la naturaleza de ambas regiones y nuestra impronta argentina.

 
 
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PIENSA

WICKED ROUGE

¿Cómo es que nadie se animó a crear un assemblage entre un vino tinto y un vino blanco moelleux? Si lo hicieron... no lo gritaron a viva voz.
Es una categoría inédita en su especie: reúne la diversidad de los vinos tintos, con la diversidad de los vinos blancos dulces atacados por Botrytis Cinerea; por ello es que contiene, naturalmente, 14,5 gramos de azúcar residual/litro.
Es un poco rebelde... y la evolución, inevitable.

 
PIENSA

BORDEAUX

ROSÉ

Ocio. Origen y Amor. Sublimación de los instintos creativos. Arte & Cultura. Emisario. Número áureo. Luz, sapiencia y geometría sagrada. Hexágono. La expresión del soplo terreno.

Vino, la vie en rose: pura sensualidad de una belleza escondida.

La unión de dos principios opuestos: Ouroboros.

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PIENSA

BORDEAUX

BLANC SEC

Describir la realidad nada tiene que ver con anticiparla... y sin saber lo que vas a sentir, puedo presagiar que este vino va culminar en la mayor de las prioridades: el instante.
Es precioso... porque al igual que la primavera, es de flores y frutos efímeros.
Es imperioso... porque la oportunidad, es fruto de la creación y del tiempo.
Luego, es demasiado tarde.

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PIENSA

BORDEAUX SUPÉRIEUR

Conocer otras realidades amplían tu propia realidad. En Francia, la naturaleza utiliza los mismos códigos que en la Argentina, sin embargo, su expresión no es mejor ni peor... es diferente.

Este vino es una delicada interpretación de esa realidad, y fue concebido para el disfrute, la reflexión creativa y el éxito personal.

 
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WINESTELLATION ROUGE

Sí, aunque no lo creas estamos hechos de polvo de estrellas... y el 97% de nuestros átomos son de origen estelar. Este vino también posee el mismo origen: nació entre Supernovas y Constelaciones lejanas... sin embargo fue creado recientemente en nuestra Tierra, vinificado con nuestras manos y con la intención de encontrar −una vez más− el placer cósmico del momento presente. Boom!.

 
 
PIENSA

WINESTELLATION
ROSÉ

Sí, aunque no lo creas estamos hechos de polvo de estrellas... y el 97% de nuestros átomos son de origen estelar. Este vino también posee el mismo origen: nació entre Supernovas y Constelaciones lejanas... sin embargo fue creado recientemente en nuestra Tierra, vinificado con nuestras manos y con la intención de encontrar −una vez más− el placer cósmico del momento presente. Boom!.

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WINESTELLATION BLANC SEC

Sí, aunque no lo creas estamos hechos de polvo de estrellas... y el 97% de nuestros átomos son de origen estelar. Este vino también posee el mismo origen: nació entre Supernovas y Constelaciones lejanas... sin embargo fue creado recientemente en nuestra Tierra, vinificado con nuestras manos y con la intención de encontrar −una vez más− el placer cósmico del momento presente. Boom!.

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REMINISCENCE I

Selección y assemblage de cuatro lotes diferentes de Sémillon y Sauvignon Gris que hicieron su fermentación alcohólica en barricas de roble, con bâtonnage diario de lías durante más de 3 meses, para ganar volumen en boca y complejidad aromática.

Dentro de nuestra búsqueda de perfíles orginales, el lote 4 -semillón puro-

realizó además una fermentación maloláctica al 100% -técnica utilizada en la

Borgoña- cuyo objetivo fue aportar redondez, untuosidad y notas atípicas para su terroir de origen -Bordeaux.

Esta conjunción de lotes y cepas resultan en un vino preciso, delicado y de gran complejidad tanto en nariz como en boca.

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REMINISCENCE II

La búsqueda en este vino esta orientada hacia la exploración de nuevos perfiles aromáticos y gustativos a partir de la interacción de cepajes que tradicionalmente encontramos separados... y el resultado de esta intersección es una nueva dimensión sensorial.

Estilo: Exótico, elegante y equilibrado | Cítricos, melón y frutos tropicales | Mandarinas, frutilla y frambuesa | Vainilla y caramelo | Mineral | Redondo, crocante y acidez equilibrada | Delicado | Alegría y Orgullo de padre.

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REMINISCENCE VI

Año caracterizado por un período largo de lluvias y muy fuertes olas de calor durante el verano, con noches frescas, puntos de maduración elevados y granos pequeños. dando como resultado mayor concentración de azúcares y polifenoles en los racimos y provocando fermentaciones alcohólicas más largas.

Estilo: Alfa ~ Profundo | Frutos rojos y negros bien maduros | Frutos del bosque | Regaliz, cacao y granos de café tostados | Eucaliptos y mentol | Redondo, audaz, voluminoso y gran estructura | Tostado M & M+ | Alegría y Orgullo de padre.

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REMINISCENCE V

La cosecha 2016 fue un año donde la primera mitad fue más bien húmeda (850 mm) y el verano relativamente seco, con noches frescas y lluvias aisladas que permitieron desbloquear el estrés hídrico y así favorecer una madurez polifenólica suave y delicada.

Estilo: Delicado ~ en equilibrio | Cerezas negras, ciruelas & mermelada de frutos rojos | Especias, regaliz, caramelo & Vainilla | Almendras y avellanas tostadas | Taninos redondos y suaves, de textura fina y sutil | Un vino que conlleva al lirismo y la reflexión.

 
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PARHÉLIE BLANC DE NOIRS - BRUT

Un Parhélio es un fotometeoro, es decir, un fenómeno óptico atmosférico que consiste en la aparición de dos réplicas de la imagen del sol, o de partes de este, en posición horizontal.

Y como las realidades que se multiplican según el observador y su posición angular... los faros de luz -antes de llegar a la costa- nos muestran dónde se origina la fuente.

Blanc de Noirs ~ Brut | Merlot - Cabernet Franc

 
Reserva red blend 2018
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CORDOBA RESERVA RED BLEND

La creación de un puente no sólo representa la unión entre dos o más lugares, sino que también simboliza la conexión entre personas, familias, países, culturas e ideales.Este vino es un puente y un mapa: una realidad que nació para unir Francia con Argentina, y Bordeaux con Córdoba; una proyección original para aquellos que se aventuran al descubrimiento de nuevos horizontes.Aquí están el mapa y el puente... y están unidos por la curiosidad, el pensamiento y la acción.

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CORDOBA
RED BLEND

La creación de un puente no sólo representa la unión entre dos o más lugares, sino que también simboliza la conexión entre personas, familias, países, culturas e ideales.

Este vino es un puente y un mapa: una realidad que nació para unir Francia con Argentina, y Bordeaux con Córdoba; una proyección original para aquellos que se aventuran al descubrimiento de nuevos horizontes.

Aquí están el mapa y el puente... y están unidos por la curiosidad, el pensamiento y la acción.

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CORDOBA RESERVA RED BLEND

La creación de un puente no sólo representa la unión entre dos o más lugares, sino que también simboliza la conexión entre personas, familias, países, culturas e ideales.Este vino es un puente y un mapa: una realidad que nació para unir Francia con Argentina, y Bordeaux con Córdoba; una proyección original para aquellos que se aventuran al descubrimiento de nuevos horizontes.Aquí están el mapa y el puente... y están unidos por la curiosidad, el pensamiento y la acción.

 

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